연어 소금에 잠시 절였다가 소금 씻어내고 다시마 감싸서 숙성시킨 후 먹기좋게 대충 썰어서, 만들어서 식혀둔 양념장과 레몬 넣어 하룻동안 재운 연어를 어린잎채소, 물에담가 매운맛 뺀 양파슬라이스, 와사비와 함께 비벼먹으면 끝인 간단한 아점메뉴였습니다.

아보카도도 사뒀는데 까먹었네요.