저녁은 카레라이으슬 만들어 먹기 위해서 감자, 당근, 양파를 큼직하게 썬 다음 돼지고기 앞다리살과 통마늘도 접시에 담아 준비하고 오뚜기 카레 매운맛 한 봉지와 버터 한 조각도 잘라서 준비했습니다.

스텐 프라이팬에 감자, 당근, 양파, 돼지고기 앞다리살, 통마늘을 담고 가운데 부분에 버터를 담았습니다.

버터를 이리 저리 옮겨 가며 녹이고 주걱으로 골고루 휘저어가며 모든 재료를 타지 않게 익혔습니다. 모든 재료가 어느 정도 익으면 카레가 담긴 대접에 물 600ml를 붓고 잘 저은 다음 스텐 프라이팬에 붓고 끓였습니다.

가스를 중불로 맞춘 다음 주걱으로 저어가며 끓이다가 카레 농도가 끈적해지면 가스를 약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 20분 동안 더 끓여서 감자와 당근이 부드러워질 때까지 끓여서 카레를 완성했습니다. 

접시에 밥을 담고 카레와 건더기를 푸짐하게 담았습니다.

찬 그릇에 김치, 시금치무침, 멸치볶음과 새우볶음, 마늘장아찌와 콩자반을 담았습니다. 버터가 들어가 풍미가 좋은 카레에 밥을 쓱쓱 비벼서 반찬과 함께 먹으니 맛있네요.