개인적으로 어묵으로 만든 어묵바를 엄청좋아하는데 요즘은 어묵대신 닭가슴살을 사용해서 만든 닭가슴살바 제품도 여러종류가 판매되고 있어서 이번에 허닭 오븐구이 닭가슴살바 담백한 맛 70g 제품을 구매해봤습니다.

현재 최저가 1,640원

허닭 오븐구이 닭가슴살바 담백한 맛 70g 제품은 한개당 다나와 최저가 1640원입니다.

보통 닭가슴살 100g 무게의 스테이크 제품들도 비슷한 가격대인점을 고려하면 확실히 맛과 식감을 좋게 만들그 위해 공정이 추가되고 다른 재료들이 더 들어가서 그런지 가격대가 살짝 높은거 같습니다. 물론 냉동보관이 가능한 제품이라 대량 구매하시면 좀 더 저렴하게 구매가 가능하긴 합니다.

닭가슴살 자체가 워낙 퍽퍽한 식감에 지방이 적어 혀에서 느겨지는 풍미가 적은게 사실입니다. 그래서 호불호측면에서 다른 부위에 비해 선호도가 낮은것도 현실이고요. 물론 저처럼 닭가슴살의 퍽퍽한 식감을 좋아하는 사람도 있고 이렇게 닭가슴살바제품처럼 맛과 식감을 좋게 만든 제품들이 나오고 있어서 반갑기도 합니다. 이 제품은 닭가슴살의 맛을 좋게 하기 위해 오븐에 구워 풍미와 담백한 맛을 강조한 제품입니다.

전자레인지 30초 간단조리가 가능하며 국내산 닭고기 100%를 사용합니다.

무게는 적은편이지만 아무래도 닭가스살 55.51%에 닭스킨 23.70%가 혼용된 제품이라 칼로리가 다소 높은 153kcal 입니다.

식품유형이 분쇄가공육이 아니라 프레스햄 살균제품으로 되어 있습니다.

분쇄기공육이아닌만큼 씹는 식감은 닭가슴살 스테이크 제품보다는 좋을거 같습니다.

허닭 오븐구이 닭가슴살바 담백한 맛 70g 제품의 유통기한은 최소한 9개월 이상입니다.

다른부위의 살을 혼용한 제품이라 원재료를 살펴보면 닭가슴살의 비중은 55.51%로 적은편입니다. 여기에 닭스킨 23.79%가 들어가는데 아무래도 지방함량이 높아지면 식감과 맛이 좋아질수밖에 없습니다. 여기에 맛을 더 좋게 하기위해 다양한 식품첨가물과 함께 치트키에 해당하는 단짠조합의 갈비맛소스를 넣었습니다.

허닭 오븐구이 닭가슴살바 담백한 맛 70g 영양정보를 살펴보면 나트륨함량은 330mg으로 적은편이지만 한팩의 무게가 70g인점을 고려하면 다른 제품에 비해 나트륨함량은 높은편입니다. 그리고 닭스킨을 넣어서 그런지 지방 함량도 9g으로 닭가슴살 비중이 높은 제품에 비해서 높은편입니다.

작년말부터 닭가슴살 제품을 자주 구매해서 먹고 있는데 자주 먹으면서 생긴 노하우는 닭가슴살 원료육 제품들은 가능하면 해동후 조리하는게 식감이 좋다는점입니다.

그래서 이 제품도 냉장해동후 전자레인지 30초 조리했습니다.

오븐에 구운 느낌을 강조하기 위해 한쪽면에 그릴자국같은 굴곡을 넣었습니다.

확실히 분쇄가공육이 아닌 프레스햄이라 그런지 육질이 거친모습입니다. 거칠다는것은 분쇄육처럼 죽이나 가루형태라 아니라서 씹는 식감이 훨씬 좋아집니다. 물론 씹는 식감이 좋아진다는것은 부드러운 식감은 줄어들게 됩니다.

닭가슴살 비중이 높은 핫바 제품들은 대체로 분쇄한 닭가슴살을 사용하다보니

부드럽기는 하지만 씹히는 느낌이 덜한편입니다. 

하지만 핫바제품처럼 닭가슴살 비중을 낮추고 닭스킨이나 연육을 섞은경우

식감이 탄탄해지고 씹는 느낌이 좋아지게 됩니다.

오븐구이라고 되어 있어서 혹시라도 불향이 있을까 했지만 불향은 없고 대신 그릴에 구운것처럼

물결무늬와 함께 바깥쪽 부분의 식감이 단단한편입니다.

갈비맛양념을 넣어서 그런지 단짠의 조합이 좋습니다.

흔히 아는 매운 닭갈비양념이 아니라 간장베이스 갈비양념이라 단맛이 강한편이고,

어묵을 넣은 핫바를 좋아하는 분들이라면 큰 차이를 느끼지 못할정도로 식감에서 싱크로율이 좋은제품입니다.

간식으로 먹기에 좋고 개인적으로 핫바제품들 좋아해서 그런지 이 제품도 순삭해버리고 말았습니다. 쟁여두고 드시기에 좋은 제품입니다.