퇴근 길에 동네슈퍼에서 할인 판매 중인 봄동 3개를 사왔습니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 봄동을 소금 넣고 팔팔 끓인 물에 데쳤습니다.  

데친 봄동을 찬물에 여러 번 헹군 다음 물기를 짜고 보울에 담았습니다. 된장과 고추장, 다진 마늘, 참기름, 볶음 깨를 넣고 잘 버무려서 봄동나물을 만들었습니다.

냄비에 물 800ml 붓고 된장 2수저, 간 마늘, 양파, 볶은 멸치가루를 넣고 깨끗하게 씻어둔 봄동을 넣은 다음 30분 동안 끓여서 봄동 된장국을 완성했습니다.

찬 그릇에 양배추김치, 파프리카, 봄동나물, 마늘장아찌와 건새우볶음을 담고 작은 접시에 간장양념 돼지고기 볶은 것을 담았습니다. 대접에 봄동 된장국을 담아서 저녁 식사 했습니다. 구수한 봄동 된장국에 밥 말아서 봄동 나물 및 반찬들과 함께 먹으니 맛있네요.