풀무원이 100% 국내산 돼지고기를 사용해 직화 풍미와 풍부한 육즙을 살린 프리미엄 한식 반찬 신제품을 선보이며 가정간편식 제품군 확대에 나섰다.

풀무원식품(대표 천영훈)은 프리미엄 한식 간편식 브랜드 ‘반듯한식’의 신제품으로 ‘숯불너비아니(350g/10,980원)’와 ‘육즙떡갈비(360g/10,980원)’ 등 2종을 출시했다고 5일 밝혔다.

풀무원식품 반듯한식 ‘숯불너비아니’, ‘육즙떡갈비’

이번 신제품은 명절 음식으로 주로 소비되던 전통 한식 반찬이 일상적인 식사 메뉴로 활용되는 소비 흐름을 반영해 기획됐다. 풀무원은 가정에서도 간편하게 즐길 수 있는 한식 반찬 제품군을 다양화하고, 이를 통해 반듯한식의 브랜드 경쟁력을 강화한다는 방침이다.

2021년 론칭한 ‘반듯한식’은 풀무원의 바른먹거리 가치를 바탕으로 신뢰할 수 있는 원재료와 제조 원칙을 강조하는 프리미엄 한식 브랜드다. 국·탕류를 비롯해 다양한 한식 간편식을 선보이며 제품군을 확대해 왔다.

이번에 출시한 너비아니와 떡갈비 역시 기존 적전류 제품과 마찬가지로 100% 국내산 돼지고기를 사용한 것이 특징이다. 특히 풍미와 감칠맛이 뛰어난 갈빗살과 다리살을 배합해 돼지고기 특유의 고소한 맛을 살리는 데 중점을 뒀다.

‘숯불너비아니’는 고기를 곱게 갈지 않고 큼직하게 썬 큐브육을 사용해 고기 입자가 씹히는 수제 너비아니 특유의 식감을 구현했다. 널찍하게 빚은 너비아니를 오븐에서 1차로 익힌 다음 직화로 빠르게 한 번 더 구워 진한 불향을 더했다. 여기에 신선한 대파와 특제 양념을 조합해 풍부한 감칠맛을 완성했다.

함께 선보인 ‘육즙떡갈비’는 두툼하게 빚은 고기에서 느껴지는 고소한 풍미와 촉촉한 육즙을 강조한 제품이다. 스팀으로 먼저 조리한 뒤 직화로 구워 육즙을 가두는 방식을 적용했으며, 마늘을 더해 깊고 진한 감칠맛을 살렸다.

두 제품 모두 별도의 복잡한 조리 과정 없이 프라이팬이나 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있다. 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내 밥반찬으로 활용하거나 술안주 등 다양한 메뉴로 즐길 수 있도록 편의성을 높였다.

풀무원은 이번 신제품을 통해 소비자 선호도가 높은 전통 한식 반찬을 일상적인 식사에 적합한 간편식으로 제안하고, 프리미엄 한식 반찬 시장에서 제품 선택의 폭을 넓혀 나갈 계획이다.

풀무원식품 관계자는 “‘반듯한식’의 이번 신제품 2종은 소비자들에게 선호도가 높은 너비아니와 떡갈비를 엄선한 100% 국내산 돼지고기로 만들어 더 안심하고 맛있게 즐길 수 있다”며 “앞으로도 맛과 품질은 물론 편의성까지 높인 프리미엄 한식 반찬을 지속적으로 선보이며 소비자 선택의 폭을 확대할 것”이라고 말했다.

이은비 기자/news@newstap.co.kr

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